Cantina Valle Di Accòro e Cantina Carboni All’ITB di Berlino
Continua il tour della presentazione dei vini di Samugheo e Ortueri in Emilia Romagna. La Cantina Valle di Accòro e la Cantina Carboni hanno deciso infatti di "gemellarsi" per la distribuzione dei rispettivi vini, una operazione più unica che rara tra aziende di questo settore e che probabilmente entro la fine dell'anno porterà a ulteriori evoluzioni e coinvolgimenti di altre aziende dell'agro-alimentare.Questa volta la tappa è toccata al Ristorante "Ajò" di Monteveglio nell'appennino bolognese, gestito da un cordialissimo giovane di Aritzo che merita tutto il nostro
rispetto per il coraggio di intraprendere una proposta di cucina tipica sarda così lontano dalle mete di passaggio turistico e locale.
Ci ha preparato delle ottime Lorighittas al sugo di carne e Fregola agli asparagi. Antipasto di salumi di Atzara. "Balente" e "Carrasegare" hanno accompagnato sia le nostre pietanze che quelle dei clienti seduti ai tavoli. Ambiente splendido, rinnovo un caloroso in bocca al lupo.
